常用的消泡剂种类有哪些? 常用的消泡剂主要有天然油脂类、脂肪酸和酯类油酯类、聚醚类及硅酮类4大类。天然油脂天然油脂类中有豆油、玉米油、棉籽油、菜籽油、猪油、酒糟榨出液,啤酒花油,等。油不仅用作消泡剂,还可作为碳源和发酵控制的手段,它们的消泡能力和对产物合成的影响也不相同。油的质量还会影响消泡效果,碘价(表示油分子结构中含有不饱和键的多少)或酸价高的油脂,消泡能力差并产生不良的影响。所以,要控制油的质量,并要进行发酵试验检验。油的新鲜程度也有影响,油越新鲜,所含的天然抗氧化剂越多,形成过氧化物的机会少